Denominazione: Uva di Troia IGP Puglia
Tipologia vino: rosso
Vitigni: Nero di Troia
Zona di produzione: Alta Murgia Barese
Sistema di coltivazione: Spalliera
Vinificazione: l’uva, raccolta al giusto punto di maturazione, viene diraspata, pigiata e convogliata nei vinificatori. Qui il mosto segue una fermentazione a temperatura controllata di circa sei, otto giorni con rimontaggi e follature continue almeno per i primi due terzi della fermentazione.
Colore Lectus Nero di Troia : rosso intenso.
Al naso: gioviale, dai sentori speziati e di piccoli frutti a bacca nera.
Al palato: di buona struttura e persistenza.
Abbinamenti gastronomici Lectus : accompagna formaggi stagionati, salumi, carne alla brace e selvaggina.
Alcool: 13,50% vol.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C
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