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Descrizione
IULIUS
NEGROAMARO
Denominazione: Negroamaro Salento IGP
Tipologia vino: rosso
Vitigni: Negroamaro
Zona di Produzione: Salento
Sistema di coltivazione: Spalliera
Vinificazione: l’uva, raccolta al giusto punto di maturazione, viene diraspata, pigiata e convogliata nei vinificatori. Qui il mosto segue una fermentazione a temperatura controllata di circa sei, otto giorni con rimontaggi e follature continue almeno per i primi due terzi della fermentazione.
Colore Iulius Negroamaro: rosso intenso.
Al naso: è vino austero, con una vasta gamma di profumi, frutti a bacca rossa e note speziate tipici del Negroamaro.
Al palato: un rosso di gran corpo, molto persistente.
Abbinamenti gastronomici Iulius Negroamaro: si accompagna a formaggi, salumi stagionati, carni alla griglia e primi piatti al sugo.
Alcool:13,5% vol
Temperatura di servizio: 18-20° C
