Acanto - Primitivo Puglia IgP
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6,90

Acanto

Primitivo Puglia

Indicazione geografica tipica

Produttore: Cantine IONIS

COD: Acanto Categoria: Etichette: , , , ,
Descrizione

ACANTO

PRIMITIVO

Denominazione: Primitivo Igp Puglia

Tipologia vino: rosso

Vitigno: Primitivo

Sistema di coltivazione: Spalliera

Vinificazione: l’uva, raccolta al giusto punto di maturazione, viene diraspata, pigiata e convogliata nei vinificatori. Qui il mosto segue una fermentazione a temperatura controllata di circa 6/ 8 giorni con rimontaggi e follature continue almeno per i primi due terzi della fermentazione.

Colore Acanto Primitivo: rosso intenso con riflessi violacei.

Al naso: profumi ampi e fruttati che ricordano frutti a bacca rossa, prugna, ciliegia e marasca.

Al palato: strutturato, intenso ma con un ottimo equilibrio, caldo e avvolgente.

Abbinamenti gastronomici Acanto Primitivo : si esprime al meglio con carni rosse e arrosti ma accompagna piacevolmente anche formaggi stagionati, paste asciutte o condite con panna e besciamella.

Alcool: 13,50% vol.

Temperatura di servizio: 18° – 20° C

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