Acanto - Primitivo Puglia Indicazione Geografica Protetta
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5,90 Incl. 22 % IVA

Primitivo Puglia

Acanto

Indicazione geografica tipica

Produttore: Cantine IONIS

COD: Acanto Categoria: Etichette: , , ,
Descrizione

Acanto

Primitivo Igp Puglia

 

Caratteristiche organolettiche
Vino rosso di gran corpo dai riflessi violacei. Questo Primitivo esprime profumi ampi e fruttati che ricordano la prugna e la marasca tipici del primitivo.

Abbinamenti gastronomici
Con le carni arrostite si esprime al meglio ma accompagna piacevolmente formaggi stagionati, paste asciutte o condite con panna e besciamella.

 

Scheda tecnica

Vitigno: Primitivo

Alcool: 13,50% vol.

Sistema di coltivazione: Spalliera e alberello

Vinificazione
L’uva, raccolta al giusto punto di maturazione, viene diraspata, pigiata e convogliata nei vinificatori. Qui il mosto segue una fermentazione a temperatura controllata di circa sei, otto giorni con rimontaggi e follature continue almeno per i primi due terzi della fermentazione.

Temperatura di servizio: 18° – 20° C

 

 

 

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